Cum sa alegi si sa cumperi o soba ideala pentru cazan

Kazanul este unul dintre cele mai vechi tipuri de feluri de mâncare, care este folosit pentru gătit un număr mare de feluri de mâncare diferite. Dar gătitul într-o cuvă necesită nu numai abilități de bucătărie, ci și un aragaz special pentru cazan.

Fără îndoială, în kazanochka se obțin cele mai rafinate feluri de mâncare pe gust și proprietăți aromatice. De exemplu, este aproape imposibil să gătiți pilaf într-o tigaie obișnuită conform tuturor regulilor. Într-o tavă din fontă opusă - acest fel de mâncare se va dovedi delicios.

Secretul acestei caracteristici este simplu: ghivecele din fontă au în structura lor o mulțime de pori de suprafață care sunt umpluți cu ulei în timpul gătitului și nu permit arderea să ardă. Massive Kazanki acumulează căldură, mențină temperatura mult timp și asigură pe deplin uniformitatea produselor de încălzire.

Tipuri de cuptoare pentru cazan

Pregătirea vesela într-un cazan este imposibilă dacă nu există un cuptor de calitate pentru acesta. Sobe pentru kazanov pot fi sunt fabricate din diverse materiale:

• din cărămidă;
• din fontă;
• din oțel.

Pechurku poate fi cumpărat atât în ​​formă gata, cât și făcut manual. Adesea, kiturile sunt vândute în magazine, dar produsele pot fi cumpărate separat.

Alegerea unui aragaz pentru kazanok, este important să țină seama de dimensiunea navei - dacă diametrul găurii din cuptor este mai mare decât cazanul în sine, acesta cade pur și simplu spre interior și, dacă este mai puțin, instalarea cămășii va fi nesigură, deoarece fixarea va fi instabilă.

Cel mai elementar tip de sobă sub cazan este un trepied, care este instalat direct deasupra focului. Această versiune a standului sub tava este ieftină și simplă, cu toate acestea, pentru gătitul regulat în Kazanka este incomod. Trepiedele pot fi folosite în drumeții sau la periferia pădurii și pentru a găti pe site-ul lor mai multe structuri staționare mai adecvate.

Sobe de cărămidă pentru cazan

Cuptoarele din cărămidă pentru cazan sunt cele mai sigure și mai convenabile de utilizat. Dar construcția unei astfel de structuri este foarte dificilă și necesită investiții considerabile. Cele mai populare sunt soiuri de cărămidă de cărămidă:

• cuptorul pentru cazanul din complexul de grătar - este conectarea mai multor sobe împreună, este caracterizată ca o structură cu un sistem complex de coșuri de fum;
• brazier și podkazannnik - o astfel de aragaz este convenabil pentru fanii de a găti diferite feluri de mâncare, în același timp, designul este impresionant în dimensiune și să-l construiască fără abilități de specialitate este destul de dificil;
• cuptor cu încorporare;
• o sobă cu un deținut și un tandoor și așa mai departe.

Alegerea unui model particular pentru un cazan nu este o sarcină ușoară, iar construcția sa este și mai complicată. Prin urmare, este mai bine să nu se angajeze în activități de amator, ci să se adreseze lucrătorilor profesioniști.

În cuptor, elementul principal este placa de fontă specializată, care păstrează vasele de deasupra cuptorului. Când cumpărați un cuptor, puteți alege independent diametrul plăcii (în funcție de volumul vasului) și designul acesteia, subliniind din nou eleganța și originalitatea cuptorului.

Sobe de metal pentru cazan

Spre deosebire de cărămizi "surori", cuptoare metalice pentru cazan ocupă mai puțin spațiu pe teritoriu, nu sunt atât de grele și le puteți cumpăra în formă gata. Un astfel de cuptor este ușor de rearanjat dintr-un loc în altul, kazanul fiind instalat ferm în el și este o plăcere să gătești într-o astfel de ansamblu.

Sobe moderne din metal, în care sunt instalate kazany, au de asemenea îmbunătățiri, cum ar fi:

1. coș de fum - dacă este folosit în vase de gătit pentru a găti fumul caserola interferat cu obtinerea în tractul respirator și ochii, dar astăzi cel mai pechechek echipate cu conducte, coșuri de fum, fum de deviere în sus;
2. proiectarea cuptorului metalic permite incalzirea uniforma a cazanului instalat, iar calitatea mancarii preparate se dovedeste a fi excelenta.

Puteți cumpăra o astfel de aragaz la un preț foarte scăzut, sau puteți să faceți singur fără a avea abilități deosebite. Alegeți un cazan pentru un biscuit trebuie să fie atent, în mod ideal ar trebui:

• pentru a se conforma standardului GOST R52116-2003;
• fi din fontă;
• să aibă o dimensiune adecvată.

Condiții de funcționare a cuptoarelor din fontă

Cuptorul din fontă este cea mai potrivită opțiune pentru instalarea pe site, deoarece combină următoarele caracteristici:

1. deplasarea simplă a unității de la un loc la altul;
2. stabilitate și siguranță în timpul funcționării;
3. economisirea de combustibil (lemn) datorită unui cuptor închis.

Pe un șemineu din fontă, pe lângă mâncărurile tradiționale pregătite în cazan, puteți găti pește, șebi și alte alimente delicioase.

Designul sobei din fontă în exterior similar unui cilindru cu fund, dar cu un top deschis. Unitatea de fontă este echipată cu picioare și o ușă pentru confortul cuptorului. Coșul de fum la structurile din fontă poate fi de trei tipuri:

• Pipe;
• sub formă de crestături triunghiulare mici în partea superioară a cilindrului;
• grătar.

Prețul unității de fontă direct depinde de grosimea materialului și de complexitatea structurii achiziționate. Cele mai scumpe pe piață sunt produsele din fontă, puțin mai ieftine - din oțel inoxidabil, celelalte tipuri - destul de ieftine. Nu este recomandat să cumpărați dispozitive foarte ieftine, deoarece arde rapid metalul, ceea ce face imposibilă utilizarea produsului în continuare. Cele mai populare sunt cuptoarele din fontă, deoarece își păstrează căldura cât mai mult posibil, iar singurul lor dezavantaj este greutatea lor mare.