Rasa Aberdeen-Angus de vaci

În efectivele rusești există aproximativ 70 de rase de vaci. Toate acestea se încadrează în trei categorii: lactate, carne și lactate. Astăzi, rasele de lactate predomină. Dar având în vedere necesitatea pieței moderne pentru carnea de vită de calitate, multe ferme au început să crească animale de carne adaptate condițiilor noastre climatice. Un reprezentant demn de vaci de carne este Aberdeen-Angus.

Istoricul originii și caracteristicile rasei Aberdeen-Angus

Rasa Aberdeen-Angus este carne și aparține grupului britanic. A fost crescut în secolul al XIX-lea în județele scoțiene din Aberdeen și Angus ca urmare a îmbunătățirii vacilor locale fără corn. Aceste animale de mult timp au servit ca bovine de lucru. Producția bună și o calitate specială a cărnii au permis Angusului să câștige o popularitate demnă nu numai acasă, ci și în alte țări. În țara noastră, bovinele Angus sunt în majoritate crescute în regiunea centrală, în Caucazul de Nord, în regiunea Volga.

Aceste animale bine îngrată și caracterizată de viteza de creștere în greutate. Acestea nu sunt necesare pentru regimul de temperatură și îndurerați cu răceală răcelile rusești. Ca rezultat al trecerii între ei și alte rase, descendenții sunt stabili dobândește o culoare caracteristică neagră, caprifoi și productivitatea cărnii. Angus este diferit flexibil, non-agresiv.

Descrierea exteriorului Aberdeen Angus

• Vaci și tauri nu au coarne, adică hummocks.
• Costumul este predominant negru. Uneori apar viței de culoare roșie. Acest lucru nu indică o deteriorare a caracteristicilor unui anumit individ.
• Capul greu are o frunte convexă și un gât îngust. Gâtul scurt nu este exprimat și se îmbină cu capul și trunchiul.
• Picioarele scurte puternice sunt mai degrabă cărnoase. Acestea sunt plasate corect în raport cu trunchiul. Musculatura șuncă este bine dezvoltată.
• Corpul este larg și greu, acoperit cu un scalp moale. Linia spatelui este netedă.
• Pielea este subțire și elastică.

Parametrii de bază ai animalelor

Acestea sunt reprezentanți mari ai animalelor cu parametri impresionanți:

• Persoanele adulte ating o înălțime la greabăn de 120-150 cm. Taurii sunt mai mari și mai mari decât vacile.
• Lățimea toracelui variază de la 45 la 65 cm.
• Lățimea trunchiului în maclocuri poate fi de până la 60 cm.
• Lungimea trunchiului este de până la 140 cm.
• Greutatea vii a vaci - până la 700 kg, tauri - până la 1 mii kg.
• Animalele au o coloană vertebrală destul de subțire. Greutatea oaselor în raport cu greutatea carcasei este de numai 15-18%.

reproducere

Angusii agitate se cocheau mai devreme. Deja la vârsta de 15 luni sunt pregătiți pentru prima inseminare. Produceți puși în lumina unei vaci în fiecare an. Adesea, doi viței apar simultan într-un singur proces. Imunitatea puternică a reprezentanților rasei Aberdeen reduce mortalitatea la animalele tinere la minim. Vițeii se naște destul de mari, greutatea lor poate ajunge la 28 kilograme.

Vacile sunt înzestrate cu un bun instinct maternal și să se hrănească cu puști până la vârsta de 8 luni. Numai vițeii din laptele mamei câștigă aproximativ 180 kg. Și ținând cont de hrana suplimentară, până la absența de la mamă, greutatea poate ajunge la 230 kg.

Furnizarea de animale tinere în plus cu furaje de înaltă calitate va permite creșterea creșterii medii zilnice a greutății la 800 de grame.

După înțărcarea vițelului de la vaca, costurile furajelor pentru obținerea unui kilogram de creștere pot fi de 6,5 unități de alimentare, ceea ce reprezintă un bun indicator.

Avantajele și dezavantajele rasei Aberdeen-Angus

Pentru a obține rezultatul așteptat din creșterea lui Angus, ar trebui să comparăm și să evaluăm principalele avantaje și dezavantaje ale rasei.

demnitate

1. În procesul de hrănire a animalelor, se formează direct straturi grase grase între fibrele musculaturii, rezultând carne de marmură valoroasă.
2. Vitele din Aberdeen are o bună capacitate de a crește, chiar și fără a avea alimente diferite, cu excepția verdeilor la pășunat. Astfel animalele pot mânca nu numai iarba, ci și frunze de tufișuri și copaci tineri.
3. Genele responsabile pentru calitățile cărnii sunt transmise în mod constant prin traversare. Calitatea cărnii, obținută ca rezultat, se îmbunătățește invariabil. Și, de asemenea, atunci când traversăm puii, se transmite maturitatea timpurie, adică capacitatea de a câștiga mai devreme greutate și de a obține pregătirea pentru inseminare.
4. Animale adaptate la climatul rusesc. Datorită părului dens și imunității bune, vacile tolerează cu ușurință chiar și răcelile grave.
5. Speranța medie de viață a animalelor atinge 30 de ani.
6. Angus vaci, în plus față de carne de calitate fine de fibre, poate da lapte, deși acestea sunt inferioare în cazul altor rase de lapte. Cantitatea anuală de lapte este cuprinsă, de obicei, între 1300 și 1700 de litri.

deficiențe

1. Picioare slabe în raport cu masa corporală principală. Nu animale obezitate, altfel picioarele de vaci prea grase pot fi rupte. Mai ales greu va fi vaci de îngrășare în timpul sarcinii.
2. Nevoia unui vast teritoriu pentru pășunat. Rasa Aberdeen este cea mai potrivită pentru agricultură.

Recomandări pentru conținut și hrănire

Scopul creșterii angusului este de a obține rapid carne de calitate, astfel încât condițiile de detenție să vizeze tocmai acest lucru. Nu se recomandă utilizarea furajelor concentrate diferite. Mâncarea verde pe o vastă pășune va contribui la o creștere rapidă în greutate și la un gust delicat deosebit al produselor din carne. Grădina cu rază liberă este utilă pentru Angus pe tot parcursul anului. Alimente suplimentare vor fi necesare doar în perioada în care pământul este acoperit de zăpadă.

Opțiunea ideală este dacă există arbuști de arbust, plantații forestiere și rezervoare de-a lungul perimetrului padocului. În acest caz, efectivul nepotrivit nu va avea nevoie de îngrijire suplimentară.

Pentru a produce faimoasa vită de marmură, fermierii sunt crescuți în principal tauri, care sunt trimiși la sacrificare la vârsta de 1,5 până la 2 ani. Această carne este destinată fabricării fripturilor de înaltă calitate. Cel mai rafinat gust este carnea de gobi, castrated la o vârstă fragedă. Astfel de animale sunt numite boi și pot fi pe aceeași pășune cu vaci.